Naslov teme: KALO-gostinci (pijače)
1238 28.01.2005 - 10:19h / Ostalo / Avtor: Sandra / 44 / 1
Pozdravljeni, res bi mi prav prišel vaš nasvet, kaj je s kalom pri barih, točilnicah..., kaj pijače resnično nimajo nikjer nobenega pravilnika o normalnem kalu? Jaz ga nisem našla, v pravilniku o odpisu pri gostincih je govora samo o živilskih izdelkih, embalaži in drugih izdelkih, pijače pa ostajajo v zraku? Za vsako mnenje se vnaprej zahvaljujem, ker mi v tem kaosu več nič ni jasno
lp
lp
Darko - 29.01.2005 - 15:33
Ne , za pijače ni kala .
Sicer pa iz prakse - marsikdaj kupi stranka 1 l , spije 0,5 l . Me zanima , če 0,5 l neporabljenega vržete v korito ali pa še stočite za "špricerje" pa četudi ni pravilno. Pa rabati v naravi.....
Sicer pa mislim, da je resnično največ kaosa v gostinstvu ( od dela na črno , pravilno neobdavčenega dela, blaga in pijač na črno , koliko imate izdelanih normativov ter razknjiževanja po normativu , ali samo veselo razknjižite v skupnem znesku hrano konec meseca ,tu je za dacarje še veliko dela ob poznih večernih urah , pa čez weekende, pa ob prireditvah ....čisto preprosto, zakaj bi zanje plačevali v skupni košek drugi. In naj ne delajo statistike na "sitnih "ribah ".....