Naslov teme: Slaščičarna
2855 14.03.2007 - 23:39h / Ostalo / Avtor: Nesigurna / 56 / 4
Kako naj v slaščičarni nastavim normativ, če pa za isto torto uporabljam različne sestavine. Včasih ni ene, pa se uporabi druga... A moram met zato za eno torto več normativov? A če sem mala slaščičarna sploh rabim normative. Ali lahko knjižim nabavo na 3, potem pa ko naredim inventuro pa razliko razknjižim na porabo?
Ima kdo idejo?
Vsaka pomoč bi mi bila dobrodošla.
Ima kdo idejo?
Vsaka pomoč bi mi bila dobrodošla.
Sonja - 15.03.2007 - 08:03
To ni ista torta , je le ista prodajna cena , medtem , ko je torta druga in drugi normativ.
Npr. prodajaš malice, ampak ne vsak dan enake , torej za vsako malico svoj normativ porabe surovin in materiala.
Nesigurna - 15.03.2007 - 10:34
Sonja,
če prav razumem, moram vnesti nov normativ samo zato, ker je bila pri torti x enkrat uporabljena čokolada Milka, drugič pa, ker Milke ni bilo smo pa uporabili Gorenjko.
Torta se pa prodaja pod imenom x.
In če imamo (pretiravam) 1000 izdelkov, pa pri vsakem izdelku občasno zamenjamo čačšno sestavino, potem moramo za vsak tak izdelek narediti nov normativ.
To pomeni, da bomo na kuncu imeli nešteto končnih izdelkov.
A prav razmišljam?
Alja - 15.03.2007 - 13:49
Lahko knjižiš nabavo na 3, na koncu meseca narediš popis in razliko na 4.
Nesigurna - 15.03.2007 - 14:23
Alja, pa je to z davčnega vidika OK. Kako bomo pa zagovarjali porabo materiala?
Neke normative vseeno rabimo. Mislim.
Lp