Matjaž K - 01.08.2012 - 13:07

I.

Materialne evidence (prvilnejši izraz: analitična evidenca zalog materiala) = DA

II.

Jaz bi vodil po artiklih.

III. Ugotavljanje porabe

Poraba ima dva vidika:

a) količinski

in

b) vrednostni (tj. porabljena količina x cena; cena uporabljena za ovrednotenje količinske porabe pa je lahko po metodi FIFO ali po metodi tehtanih cen - glejte SRS 4).

Vidik a)

Iz zaloge v porabo dane količine lahko evidentirate na podlagi izdajnic (komplicirana varianta) ali pa na podlagi popisa (enostavnejša varianta).

Primer ugotavljanja količinske porabe s popisom

Zač. stanje na dan D: 100 steklnic piva

Nabava za dan D: 50 steklenic piva

Konč. stanje na dan D: se ugotovi s popisom, 32 steklenic

=> malo računanja:

ZSt + Nabava - Poraba = KSt

Poraba = ZSt + Nabava - Kst = 100 + 50 - 32 = 118

Vidik b)

Ugotovljeno količinsko porabo nato ovrednotite se ceno (po metodi FIO ali tehtano povprečno ceno - odvisno od izbrane metode).

Primer FIFO:

ZSt: 10 piv a 0,7 EUR + 90 piv a 0,8 EUR = 79 EUR

Nabava: 50 piv a 0,8 EUR = 40 EUR

Poraba: 118 piv; ker imam FIFO (first in first out, tj. "kar je prej prišlo noter gre prej ven") so cene:

10 a 0,7 + 108 a 0,8 = 7 EUR + 86,4 EUR = 93,4 EUR

kontrola:

ZSt 79 EUR + Nabava 40 EUR - Poraba 93,40 EUR = KSt 25,360 EUR (tj. 32 piv a 0,8 EUR).

Dejstvo pa je, da "peš" vodenje materialnih evidenc ni priporočljivo (kaj hitro se zaštrikate), sploh pa je potrebno (tako pri peš kot računalniškem vodenju) nabave in porabe vnašati ažurno (tekoče), tj. prejšnji dan mora biti zaključen, nato pa vnesete nabave za posamezni dan (tu je že problem, ker dobavitelji račune pošiljajo tudi mesečno in nimate cene za ovrrednotenje nabave, pa tudi če jo imate, včasih dobavitelj na mesečnem "zbirnem" rčaunu butne kakšen rabat), potem pa še porabe. Kajti če se zadeve ne vnašajo ažčurno programi pogosto napačno ovrednotijo porabo (tj. napačno "vlečejo" FIFO ceno).

društvo - 02.08.2012 - 22:18

Priporočam, da v kolikor nimate izkušenj z vodenjem računovodstva za gostince le-to raje prepustite nekomu, ki te zadeve obvlada. Dokaj hitro se vam lahko "zalomi" pri prvi kontroli DURS-a.

Če morda izščete nekoga, ki pozna vodenje knjigovodskih evidenc za gostinsve, se javite

društvo - 02.08.2012 - 22:18

Priporočam, da v kolikor nimate izkušenj z vodenjem računovodstva za gostince le-to raje prepustite nekomu, ki te zadeve obvlada. Dokaj hitro se vam lahko "zalomi" pri prvi kontroli DURS-a.

Če morda izščete nekoga, ki pozna vodenje knjigovodskih evidenc za gostinsve, se javite