Naslov teme: vodenje materiala v gostinstvu
3062 12.10.2022 - 05:51h / Ostalo / Avtor: sonček / 589 / 8
zanima me ali je res, da pri vodenju zaloge materiala v gostinstvu za hrano, lahko vodiš le zalogo po finančni vrednosti in ne tudi po dejanskem materialu. Da veliko gostincev vodi zalogo le tako.
Meni se zdi čudno, da bi lahko vodili tako, da ni potrebno imeti tudi dejansko po količini in materialu.
Prosim za vaša mnenja, kako delajo to v gostinstvu.
Hvala in lep pozdrav.
S-orhidejca - 12.10.2022 - 06:23
NE, to vsekakor ni res
Pri morebitni kontroli želijo izpis zaloge in potem preverijo samo določene artikle (vsaj tako je bilo pri eni od naših strank)
LUNatA - 12.10.2022 - 06:44
Jaz vodim zalogo po postavkah, vendar hrane ne razknjižujem po normativih. Naj bi bilo to za HRANO dovolj. Ne vem pa, kje bi to preverila. Kaj so to za eni zakoni.
Milko - 12.10.2022 - 07:08
a za pijačo velja enako ?
kje si lahko o tem kaj več preberem ?
hvala
LUNatA - 12.10.2022 - 09:24
Nikakor!
Milko - 12.10.2022 - 08:58
v bistvu me zanima, če kdo tukaj ve, ali še velja pravilnik o vodenju evidenc (ur.l. 130/2004-3.12.2004,
ali pa se je vmes kaj spremenilo ?
hvala
Simbi - 12.10.2022 - 15:43
Če gre za d.o.o., morao biti vzpostavljeno materialno knjigovodstvo, zaloge evidentirane po vrsti in količini v skladu z izbrano metodo po SRS.
Samostojni podjetniki imajo pa po Pravilniku o poslovnih knjigah in drugih davčnih evidencah...iz leta 2007, ki še vedno velja, pri hrani možnost, da porabo ugotavljajo s popisom.
Sara - 12.10.2022 - 17:12
Drži.
lego - 12.10.2022 - 17:24
Ali to kar trdi Simbi velja tudi za S.P., ki se ukvarja s proizvodno dejavnostjo in ima zalogo materiala?
